Салаты и закуски / Салаты
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
| Картофель | 500 | г | |
| Лук зелёный | 50 | г | |
| Масло растительное | 2 | ст.л. | |
| Перец черный молотый | по вкусу | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Уксус (9%) | 1/4 | ст. |
Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного теплого картофеля.