ПЕЧЕНЬЕ БИСКВИТНОЕ

Автор публикации dimonius

Источник Книга о вкусной и здоровой пище

Список ингредиентов

Яйцо куриное 2 - 3 шт.

Сахар 1/2 ст.

Мука 1 - 1.25 ст.

Приготовление

Яйца отбить в кастрюлю, прибавить сахар, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить муку, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым. Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепешек, шпал, выпуская на лист, смазанный слегка маслом и посыпанный мукой. Выпечь печенье в нежарком духовом шкафу в течение 5–7 минут.

Лепешки или шпалки одного размера можно склеить густым повидлом или джемом.