СОУС СМЕТАННЫЙ

(для битков и котлет, печенки, жареной дичи)

Автор публикации dimonius

Источник Книга о вкусной и здоровой пище

Список ингредиентов

Сметана 1/2 ст.

Мука 1 ст.л.

Масло сливочное 1 ст.л.

Приготовление

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5–10 минут. По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.