| Помидор | 5 - 6 шт. | ||
| Огурец | 2 - 3 шт. | ||
| Масло растительное | 2 - 3 ст.л. | ||
| Уксус (9%) | 3 - 4 ст.л. | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Перец черный молотый | по вкусу |
Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник. К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Салат можно приготовить из одних огурцов или из одних помидоров. Свежие помидоры можно заменить консервированными. В этот салат по желанию добавляют репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, или мелко нарезанный зеленый лук. Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к вареному или жареному мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо.