| Колбаса (или ветчина) | 200 г | ||
| Картофель (варёный) | 3 - 4 шт. | ||
| Сельдерей | 50 г | ||
| Корнишон (или маринованный огурец) | 75 г | ||
| Яблоко | 1 шт. | ||
| Зелёный салат | 75 г | ||
| Майонез | 1/2 ст. | ||
| Горчица | по вкусу | ||
| Зелень петрушки | по вкусу | ||
| Эстрагон | по вкусу | ||
| Уксус (9%) | по вкусу | ||
| Соль | по вкусу |
Нарезать зеленый салат. Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску. Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу. Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и, при желании, украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука.