Салаты и закуски / Соусы и заправки для салатов
МАЙОНЕЗ
| Яйцо куриное | 1 | шт. | |
| Масло растительное | 200 - 300 | г | |
| Горчица | 1/2 | ч.л. | |
| Перец черный молотый | по вкусу | ||
| Сахар | 1 | ч.л. | |
| Соль | 1/2 | ч.л. | |
| Уксус (9%) | 1 | ч.л. |
В чашу блендера налейте растительное масло, добавьте яйцо, сахар, соль. горчицу, уксус и перец. Поместите блендер в чашу так, чтобы яйцо было полностью им закрыто. Взбивайте не поднимая блендер в течение 1 минуты. После образования густой массы постепенно приподнимайте блендер, до полного перемешивания масла. Должна получиться однородная масса. Если майонез получился слишком жидкий и неоднородный, добавьте еще 1 яйцо и снова взбейте.